O café é uma das commodities agrícolas de maior importância histórica para o Brasil. Como o maior produtor e exportador mundial de café, o país desempenha um papel crucial no mercado global dessa bebida tão apreciada.
A popularidade do café como fenômeno cultural global reflete as transformações sociais, econômicas e ambientais em todo o mundo. A demanda por café tem aumentado, acompanhada pela crescente popularidade das cafeterias e drinks com café, o fortalecimento da tradição social de “tomar um cafezinho” e a associação do consumo de cafeína com maior produtividade.
Nessa pílula, destacaremos alguns dos principais aspectos desse prestigiado mercado.
O mercado de café é vasto, e oferece uma ampla variedade de tipos que atendem a todos os paladares
Arábica: apreciado por suas notas suaves e acidez pronunciada, o grão representa 60-70% do mercado global de café. É o tipo de café mais produzido no mundo e no Brasil
Robusta: conhecido por seu teor de cafeína mais elevado, notas muito intensas e mais amargas, é muito utilizado em blends de café expresso e solúvel. É o segundo tipo de café mais produzido no mundo e no Brasil
Libérica: mais raro que outras variedades, cultivado principalmente em algumas regiões da África e do Sudeste Asiático, tem notas que podem incluir sabor mais terroso ou até um leve sabor de madeira e tabaco
Excelsia: também cultivada em menor escala, tem notas de frutas cítricas a tropicais ou até mesmo florais, e é tipicamente consumido misturado com outros tipos de grãosProduto apreciado globalmente, espera-se que o mercado de café se mantenha estável
Fonte: Statista (Jul-24); Análise Ártica.
O Brasil se destaca como o maior produtor do grão, responsável por quase 40% da produção mundial
39% do mercado
66,3 MM sacas
17% do mercado
29,1 MM sacas
7% do mercado
12,2 MM sacas
5% do mercado
8,35 MM sacas
5% do mercado
8,15 MM sacas
Ainda assim, quando se trata de consumo per capita, por sua grande população, o Brasil classifica-se como o 15º maior consumidor, atrás de países de clima mais frio
Finlândia12,0
Noruega9,9
Islândia9,0
Dinamarca8,7
Holanda8,4
Suécia8,2
Suíça7,9
Bélgica6,8
Luxemburgo6,8
Canadá6,5
Brasil5,8Apesar de consagrado, percebem-se novas tendências e padrões de consumo surgindo no mercado
Mudanças climáticas
Apesar de 60% do café consumido atualmente ser do tipo Arábica, é possível que, devido às mudanças climáticas, o Robusta se torne mais produzido por ser um grão mais adaptável, capaz de manter bons níveis de produção mesmo em condições adversas, ao contrário do Arábica
Sustentabilidade
Ao passo que sustentabilidade e “ethical sourcing” se tornam tendências adotadas pelos consumidores, também percebe-se um crescimento na demanda por café orgânico e maior preferência por marcas que geram menos impacto ambiental
Demanda do mercado chinês
Embora o chá seja culturalmente mais popular e tradicional na China, atualmente, um quarto da população chinesa consome café regularmente (330 milhões de pessoas). Estima-se que as exportações de café brasileiro para a China aumentem 65% neste ano, totalizando US$ 525 milhões
As constantes atividades de M&A no setor cafeeiro são justificadas pela importância e resiliência desse mercado
Em cada cartão: Target em cima, Buyer embaixo.
